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この料理レシピに関するQ&A
里芋の煮ころがし
里芋の煮ころがしって、里芋と水の量の関係か、煮すぎて里芋クリームになったことがあるのですけれども、コツがあったら教えてください。里芋の重さを量りたくないので、目分量で里芋と水の割合を教えてください。…
里芋の煮ころがしって、里芋と水の量の関係か、煮すぎて里芋クリームになったことがあるのですけれども、コツがあったら教えてください。里芋の重さを量りたくないので、目分量で里芋と水の割合を教えてください。…
里芋のお味噌汁
こんばんは。 今日の晩御飯のお味噌汁の具について悩んでいます。 里芋がごろごろしているので、お味噌汁の具にしたいのですが、今まで飲んだことも無いし、見たことも、聞いたことのありません。 里芋のお味噌汁が普通だと言う意見や、やめたほうが良いな…
こんばんは。 今日の晩御飯のお味噌汁の具について悩んでいます。 里芋がごろごろしているので、お味噌汁の具にしたいのですが、今まで飲んだことも無いし、見たことも、聞いたことのありません。 里芋のお味噌汁が普通だと言う意見や、やめたほうが良いな…
里芋を使った料理！
お世話になります。 母が里芋を大量にもらってきたのですが、私は里芋、長芋が苦手なんですよね。何が嫌いというと粘々としたかんじが苦手です。レンコンの糸引きさえ苦手なんで。煮込むとやわらかい食感もなじめず母が料理した里芋の煮物は色が黒ずんでいて…
お世話になります。 母が里芋を大量にもらってきたのですが、私は里芋、長芋が苦手なんですよね。何が嫌いというと粘々としたかんじが苦手です。レンコンの糸引きさえ苦手なんで。煮込むとやわらかい食感もなじめず母が料理した里芋の煮物は色が黒ずんでいて…
細長い里芋？
友人が奥多摩の民宿で食べた『いもの天ぷら』の名前を忘れてしまったそうで、わかる方、お願いします。 里芋のようで、指くらいの太さの細長いものらしいです。 私も調べてみたんですが、たけのこ芋でしょうか？ ＨＰで写真も見ましたが指までは細くない…
友人が奥多摩の民宿で食べた『いもの天ぷら』の名前を忘れてしまったそうで、わかる方、お願いします。 里芋のようで、指くらいの太さの細長いものらしいです。 私も調べてみたんですが、たけのこ芋でしょうか？ ＨＰで写真も見ましたが指までは細くない…
里芋の皮むきで・・・
里芋を畑で掘ったばかり（泥付き）のものを頂きました。いつも思うのですが皮を簡単に剥く、剥ける方法はないでしょうか？いつも包丁で皮を剥くのですがどうしても剥いた部分が汚れますし、何より手間です。テレビですり鉢に入れて、すりこ木でかき回している…
里芋を畑で掘ったばかり（泥付き）のものを頂きました。いつも思うのですが皮を簡単に剥く、剥ける方法はないでしょうか？いつも包丁で皮を剥くのですがどうしても剥いた部分が汚れますし、何より手間です。テレビですり鉢に入れて、すりこ木でかき回している…
里芋について
たまに里芋を買うのですが、日にちが経つと中の白い所に赤い筋状の線がはいります。 これは何ですか？ もう食べない方がいいのでしょうか？ じゃがいものように芽が出なければ問題なのいのでしょうか？ いまいちどの位持つのか判りません。…
たまに里芋を買うのですが、日にちが経つと中の白い所に赤い筋状の線がはいります。 これは何ですか？ もう食べない方がいいのでしょうか？ じゃがいものように芽が出なければ問題なのいのでしょうか？ いまいちどの位持つのか判りません。…
長芋、里芋かゆいですぅ〜
長芋収穫しました。食べるの大好きなのですがながーい間悩んでいることがあります。それは、むいたあとや調理している時の手のかゆみです。むいたら熱湯をかけるとかいろいろ聞いたことはあるのですが・・・もうすでにかゆくなってしまったときなんとかならな…
長芋収穫しました。食べるの大好きなのですがながーい間悩んでいることがあります。それは、むいたあとや調理している時の手のかゆみです。むいたら熱湯をかけるとかいろいろ聞いたことはあるのですが・・・もうすでにかゆくなってしまったときなんとかならな…
圧力鍋で里芋の調理でふきこぼれました
圧力鍋で里芋を煮ました。通常蒸気が出るところから、蒸気ではなく 熱いネバっとした液体が噴出して、キッチンが水浸しになってしまいました。 圧力鍋の使い方を間違えたのでしょうか？ それとも、里芋は下ごしらえしなければならなかったのでしょうか？ …
圧力鍋で里芋を煮ました。通常蒸気が出るところから、蒸気ではなく 熱いネバっとした液体が噴出して、キッチンが水浸しになってしまいました。 圧力鍋の使い方を間違えたのでしょうか？ それとも、里芋は下ごしらえしなければならなかったのでしょうか？ …