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この料理レシピに関するQ&A
親子丼の味付け
親子丼についてですが、鶏肉に味がうまくしみ込みません。味をしみ込ませようと煮込んでいると煮汁が少なくなり、味もしょっぱくなってしまいます。かといって、丁度良い味と量で煮汁を残して仕上げると、鶏肉にあまり味がついてなくて淡白な仕上がりになって…
親子丼についてですが、鶏肉に味がうまくしみ込みません。味をしみ込ませようと煮込んでいると煮汁が少なくなり、味もしょっぱくなってしまいます。かといって、丁度良い味と量で煮汁を残して仕上げると、鶏肉にあまり味がついてなくて淡白な仕上がりになって…
親子丼
親子丼を作ろうと思うのですが専用のなべ？を持っていません。 何か他の調理器具でも代用できるのでしょうか？ フライパンとか。。。？ あとなぜ親子丼専用のでっかいお玉みたいなので作るのでしょうか？ どういう効果が得られるのでしょうか？ よろしく…
親子丼を作ろうと思うのですが専用のなべ？を持っていません。 何か他の調理器具でも代用できるのでしょうか？ フライパンとか。。。？ あとなぜ親子丼専用のでっかいお玉みたいなので作るのでしょうか？ どういう効果が得られるのでしょうか？ よろしく…
親子丼
私が親子丼を作ると玉ねぎがちょっと固めで美味しくないのです。玉ねぎを早く入れればいいのでしょうが、それでも、あまり美味しくありません。玉ねぎの切り方や量もあるのでしょうが。お店で食べられるような美味しい親子丼の作り方とコツを教えてください。…
私が親子丼を作ると玉ねぎがちょっと固めで美味しくないのです。玉ねぎを早く入れればいいのでしょうが、それでも、あまり美味しくありません。玉ねぎの切り方や量もあるのでしょうが。お店で食べられるような美味しい親子丼の作り方とコツを教えてください。…
とろとろの親子丼の作り方
自分が作った親子丼はいつも卵がダシに溶けてしまうか、 半熟にしようと思うと、卵がサラサラ過ぎてしまいます。 先日、初めて「親子丼の素（細粒）」なるものを使ってみました。 （袋を捨ててしまったので、名前が違うかもしれませんが…） すると、…
自分が作った親子丼はいつも卵がダシに溶けてしまうか、 半熟にしようと思うと、卵がサラサラ過ぎてしまいます。 先日、初めて「親子丼の素（細粒）」なるものを使ってみました。 （袋を捨ててしまったので、名前が違うかもしれませんが…） すると、…
親子丼の卵のとじ方
親子丼やカツ丼などの、具を卵でとじる丼ものの卵がいつもうまくどじれません。卵が鍋底にくっついたり、早く火から降ろすと卵がまだ生だったり・・ とろ〜りと半熟の状態に作るコツを教えてください。…
親子丼やカツ丼などの、具を卵でとじる丼ものの卵がいつもうまくどじれません。卵が鍋底にくっついたり、早く火から降ろすと卵がまだ生だったり・・ とろ〜りと半熟の状態に作るコツを教えてください。…