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テリーヌ レバーのレシピ(34500件)

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この料理レシピに関するQ&A
暮らしと生活ガイド|料理、グルメ、レシピ|料理、食材
合挽肉と鶏レバーのテリーヌを作りました。が塩気が薄すぎてソースが必要…どんなソースがマッチしますか？！教えてください(>_<)
暮らしと生活ガイド|料理、グルメ、レシピ|レシピ
西洋料理のコックさんに質問です。中華料理店をやっています。柴田書店の内臓料理本に「鶏レバーのテリーヌ」があり、作りたいと思うのですが、洋食レストランでは作った後…
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レバーの色について牛レバーをペースト状にしてテリーヌを焼いたのですが、半分深緑色で半分茶色で出来上がりました。焼き加減で深緑色になるのでしょうか？レバーのなかに…
暮らしと生活ガイド|ペット|ネコ
肝臓が悪く、魚アレルギーを持っている猫（18歳）のフード選びについてご教授願います。momiji8594様、はじめまして。突然の質問で申し訳ございませんが、どうぞ宜しくお願い申…
暮らしと生活ガイド|料理、グルメ、レシピ|レシピ
牛レバーを使ったレシピ変わった牛レバのレシピを教えてください。実は焼肉屋で、ちょいレバがだぶついてるんで、おいしい料理を考え中です。炒め物はもちろん。漬け焼や、…
暮らしと生活ガイド|料理、グルメ、レシピ|飲食店
洋食のプロの方にお聞きしたいのですが、鶏レバーのムースやテリーヌなどは冷凍可能でしょうか。また、冷凍出来た場合、レバーのムースなどはオーダーが入ってから解凍です…
暮らしと生活ガイド|料理、グルメ、レシピ
ムース、パテ、テリーヌ、リエットの違いを教えてください。レバーのペースト状をパンに塗って食べるのが好きでよくお店で注文するのですが、お店によって呼び方がムース、…