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この料理レシピに関するQ&A
ガトーショコラ
チョコレート・・・・・・・・・150ｇ バター・・・・・・・・・・・・・100ｇ ブランデー・・・・・・・・・・・15ｇ 生クリーム・・・・・・・・・・・50ｇ 卵黄・・・・・・・・・・・・・3個分 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ…
チョコレート・・・・・・・・・150ｇ バター・・・・・・・・・・・・・100ｇ ブランデー・・・・・・・・・・・15ｇ 生クリーム・・・・・・・・・・・50ｇ 卵黄・・・・・・・・・・・・・3個分 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ…
マフィンカップでガトーショコラ
お菓子をプレゼントしようと思っています。 ガトーショコラやベークドチーズケーキを紙製のマフィンカップで焼いても上手に出来るでしょうか？ もちろん、焼き時間は気をつけますが、気になるのは、時間が経って紙の型が水分を吸い、ふにゃふにゃなってしま…
お菓子をプレゼントしようと思っています。 ガトーショコラやベークドチーズケーキを紙製のマフィンカップで焼いても上手に出来るでしょうか？ もちろん、焼き時間は気をつけますが、気になるのは、時間が経って紙の型が水分を吸い、ふにゃふにゃなってしま…
ガトーショコラがしぼむ
料理教室でガトーショコラを作りました。 そのときは、ふっくらと膨らんで、膨らみきったところがはち切れて大きく割れた状態で焼きあがりました。 冷めてもその状態は維持したままでした。 ところが家で作ると、十分に膨らんでいるかのように見えるのです…
料理教室でガトーショコラを作りました。 そのときは、ふっくらと膨らんで、膨らみきったところがはち切れて大きく割れた状態で焼きあがりました。 冷めてもその状態は維持したままでした。 ところが家で作ると、十分に膨らんでいるかのように見えるのです…
ガトーショコラの焼き時間
最近ガトーショコラをよく作るのですが 初めて作った時は結構、しっとりしたガトーショコラに 仕上がったのですが、 ２回目から、どういう訳かカステラの様な食感で しっとり感がありません。 勿論レシピの分量は変えていません。 どの様にしたらしっ…
最近ガトーショコラをよく作るのですが 初めて作った時は結構、しっとりしたガトーショコラに 仕上がったのですが、 ２回目から、どういう訳かカステラの様な食感で しっとり感がありません。 勿論レシピの分量は変えていません。 どの様にしたらしっ…
ガトーショコラ 薄力粉つかわない？
お菓子初心者です。 ガトーショコラをつくりたくてレシピ調べたら、薄力粉を使ってるレシピ と使ってないレシピがあるのですが、 どう違いますか？ どちらが美味しいのでしょう。 薄力粉を使う方は生クリームやココアも使っています。 よろしくお…
お菓子初心者です。 ガトーショコラをつくりたくてレシピ調べたら、薄力粉を使ってるレシピ と使ってないレシピがあるのですが、 どう違いますか？ どちらが美味しいのでしょう。 薄力粉を使う方は生クリームやココアも使っています。 よろしくお…
ガトーショコラについて
ガトーショコラをクッキーで土台を作ってスティック状にしたいのですが、普通のレシピ通りに作ったガトーショコラの生地を土台の上に流して焼けばできますか？ また、土台のあるガトーショコラのレシピを知ってたら教えて欲しいです。…
ガトーショコラをクッキーで土台を作ってスティック状にしたいのですが、普通のレシピ通りに作ったガトーショコラの生地を土台の上に流して焼けばできますか？ また、土台のあるガトーショコラのレシピを知ってたら教えて欲しいです。…
ハート形のガトーショコラ
ガトーショコラをバレンタインに作ろうと思っています。人にあげるものなのできれいに作りたいんですが・・・。前の方の質問でパウンド型はだめだった話だったんですけど、ハート形はどうなんでしょう？ダ○ソーで買った１２cmくらいの型なんですが・・・。…
ガトーショコラをバレンタインに作ろうと思っています。人にあげるものなのできれいに作りたいんですが・・・。前の方の質問でパウンド型はだめだった話だったんですけど、ハート形はどうなんでしょう？ダ○ソーで買った１２cmくらいの型なんですが・・・。…