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オールスパイスのレシピ(404件)

この料理レシピに関するQ&A
オールスパイスの販売所
至急お願いします。明日使うんです　こんばんわ、神奈川県在住の者です。突然ですが、神奈川県内でオールスパイスの買えるお店を教えてください。通販も考えたのですが、明日に届かないのでダメでした…
ホール状のオールスパイスについて
煮込み料理（カレーやシチュー）にホール状のオールスパイスを使いはじめたのですが、食べる時に邪魔になります。食べても全く問題がないとは思うのですが、噛み砕くだいてまで食べたいものではないと思うのです。 ある程度煮込んだ後に浮いてきたものについ…
冷めても美味しいからあげの作り方
通常食べてもおいしいからあげ。子供達に沢山食べてもらえる 冷めてもおいしいからあげの作り方をご伝授いただけたらと思います。 目指す味は、ファミリーマートのからあげ串やファミチキなどの サクサク感のあるおいしいからあげ。 または、からあげ…
スパイスを入れるタイミング
カレーやビーフシチューを作るときに、 ナツメグやオールスパイスを入れています。 いつ入れるのが、よいのでしょうか。 入れるタイミングを教えてください。 ガラムマサラは、仕上げに入れています。 ほか、美味しくするコツ、教えてください。 お…
カレー粉選ぶなら
目の前に「元祖 カレー粉」があります。 原材料名を見ると、 １．コリアンダー ２．クミン ３．ターメリック ４．黒胡椒 ５．カルダモン ６．オールスパイス ７．シナモン ８．フェヌグリーク ９．フェンネル １０．白胡椒 １１．赤唐辛子 １…
カレーのスパイスの調合について
手作りカレーについて質問します。 スパイスを熱したフライパンで合わせておいて保存するやりかたを教えてください。油は使用しますか？ 作り置きしていた方が香りが立つと聞きました。今は野菜を炒めている合間にパパッと入れています。 下が現在手持ち…
スパイスで・・・
料理好きな彼女が一人暮らし始めるんでクリスマスプレゼントの一つとしてスパイス一式あげようと思って高島屋の地下に見に行ったのですが、あまりの多さ（↓）にどれ買っていいかまったく見当がつきません。さすがにこれはいらないだろーというものがあれば教…
漢方的には熱い時にカレーは余り良くないのでは？
最近、漢方を勉強し始めました。 カレーの薬効について漢方の薬効の観点から調べてみたのですが、そこで疑問点が生じています。 カレーはインドなどの熱い地域でよく食べられていますが、内容成分のウコン、コリアンダー、ショウガ（乾姜）、唐辛子、から…